Vins Chablis Chablis 1er cru « Vaillons » Raveneau - 2018

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru « Vaillons » Raveneau 2018 est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, région renommée pour ses grands vins de Chardonnay. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin exprime toute la minéralité du sol calcaire typique de la région de Chablis, combinée à une élégance florale. Le millésime 2018 est marqué par un climat favorable, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche saline. La maison Raveneau, vénérée pour son respect des traditions viticoles, élabore des vins d'une finesse remarquable, reflétant l'identité unique de Chablis, influencée par un climat frais et des pentes ensoleillées.

Pour sublimer les saveurs de ce Chablis, optez pour un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Un accord parfait pourrait être des huîtres, qui feront écho à la minéralité du vin. Les fromages régionaux tels que le comté ou le chèvre frais révèleront également la complexité et l'élégance de ce 1er Cru.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés. Son bouquet dévoilera des notes complexes et raffinées. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, savourant chaque nuance minérale et fruitée.